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    "title": "25 Restaurants, 50 Pastakreationen: Die True Italian Pasta Week kehrt nach M\u00fcnchen zur\u00fcck",
    "modified_at": "2026-10-20 10:44:44",
    "published_at": "2026-10-20 10:27:00",
    "url": "https://berlinitaliancommunication.prezly.com/25-restaurants-50-pastakreationen-die-true-italian-pasta-week-kehrt-nach-munchen-zuruck",
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    "culture": "en",
    "language": "EN",
    "subtitle": "Vom 12. bis 22. November 2026 geht das italienische Genussfestival in die zweite Runde. Mit au\u00dfergew\u00f6hnlichen Pastagerichten \u2013 von neapolitanischer Pasta mit Bohnen und Muscheln bis zu K\u00fcrbisravioli mit Tr\u00fcffel \u2013 und italienischer Aperitivo-Kultur.",
    "slug": "25-restaurants-50-pastakreationen-die-true-italian-pasta-week-kehrt-nach-munchen-zuruck",
    "body": "<p>Pasta mit Bohnen und Muscheln, sardische Gnocchetti alla Carbonara oder K&uuml;rbisravioli mit Tr&uuml;ffel und Parmesansauce: Wer bei italienischer Pasta nur an Spaghetti Bolognese oder Pesto denkt, kann sich im November &uuml;berraschen lassen. Vom <strong>12. bis 22. November 2026</strong> kehrt die <a href=\"https://true-italian.com/true-italian-pasta-week/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>True Italian Pasta Week</strong></a> <strong>zum zweiten Mal nach M&uuml;nchen zur&uuml;ck</strong>. Rund <strong>25 italienische Restaurants</strong> pr&auml;sentieren jeweils zwei besondere Gerichte &ndash; insgesamt etwa 50 Pastakreationen, die von regionalen Klassikern bis zu modernen Interpretationen reichen. F&uuml;r einen schnellen &Uuml;berblick dar&uuml;ber, wo sich alle teilnehmenden Restaurants befinden, gibt es eine eigens f&uuml;r das Event erstellte <a href=\"https://www.google.com/maps/d/u/1/edit?mid=14bNps2X-inRmEixb2pfZub_RHc3EG-g&amp;ll=48.13482227140375%2C11.574671050000012&amp;z=13\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Google Maps-Karte.</strong></a></p><p>Nach ihrer <strong>Premiere 2025 mit 22 teilnehmenden Restaurants und mehr als 1.000 verkauften Festivalmen&uuml;s </strong>geht die Veranstaltung nun in die zweite Runde. Das Festival findet nicht an einem zentralen Ort statt, sondern direkt in den Restaurants. So k&ouml;nnen M&uuml;nchnerinnen und M&uuml;nchner elf Tage lang neue Lieblingsitaliener entdecken und Gerichte probieren, die nicht unbedingt auf jeder Speisekarte stehen. </p>\n    <figure\n        class=\"release-content-image release-content-image--contained release-content-image--align-center\"\n        data-component=\"image-zoom-popup\"\n        data-image-zoom-popup-selector=\".release-content-image__image\"\n        data-image-zoom-popup-i18n=\"data:application/json;base64,eyJEb3dubG9hZCI6IkRvd25sb2FkIn0=\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-views-event=\"Story Image View\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-download-event=\"Story Image Download\"\n        data-image-zoom-popup-placement=\"content\"\n    >\n        <div class=\"image-thumbnail-rollover\" style=\"width: 100%\">\n            <img\n                src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/be74a425-e766-4feb-a31f-050e9d02f0c8/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                                class=\"release-content-image__image image-thumbnail-rollover__image\"\n                data-description=\"Gr&amp;uuml;ne Fettuccine alla Norma mit San-Marzano-Tomaten, Auberginen, gesalzenem Ricotta, Basilikum: eins der zwei besonderen Pasta-Rezepte von Supernova\"\n                id=\"image-be74a425-e766-4feb-a31f-050e9d02f0c8\"\n                data-id=\"be74a425-e766-4feb-a31f-050e9d02f0c8\"\n                data-original=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/be74a425-e766-4feb-a31f-050e9d02f0c8/-/inline/no/Supernova_Fettuccine.jpeg\"\n                data-mfp-src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/be74a425-e766-4feb-a31f-050e9d02f0c8/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                alt=\"Gr\u00fcne Fettuccine alla Norma mit San-Marzano-Tomaten, Auberginen, gesalzenem Ricotta, Basilikum: eins der zwei besonderen Pasta-Rezepte von Supernova\"\n            />\n            <div class=\"image-thumbnail-rollover__caption\">\n                <svg class=\"icon icon-expand image-thumbnail-rollover__caption-icon\">\n                <use xlink:href=\"#icon-expand\"></use>\n            </svg>            </div>\n        </div>\n\n        <figcaption class=\"release-content-image__caption\">Gr&uuml;ne Fettuccine alla Norma mit San-Marzano-Tomaten, Auberginen, gesalzenem Ricotta, Basilikum: eins der zwei besonderen Pasta-Rezepte von Supernova</figcaption>\n    </figure>\n<h4 id=\"von-neapolitanischer-hausmannskost-bis-zu-uberraschenden-kombinationen\" ><strong>Von neapolitanischer Hausmannskost bis zu &uuml;berraschenden Kombinationen</strong></h4><p>Die diesj&auml;hrige Auswahl zeigt, wie unterschiedlich italienische Pastak&uuml;che schmecken kann. Im <strong>Partenopeo Caff&egrave; Bistrot</strong> steht <em>Pasta, fagioli e cozze</em> auf dem Programm &ndash; eine neapolitanische Spezialit&auml;t, die Bohnen und Muscheln miteinander verbindet. Eine vollst&auml;ndig vegetarische Variante des Klassikers Pasta e Fagioli wird ebenfalls angeboten.</p><p>Das <strong>Oro di Napoli</strong> in Hallbergmoos setzt auf eine weitere Spezialit&auml;t aus Neapel: <em>Pasta, patate e provola</em>, ein herzhaftes Gericht aus gemischten Nudelsorten, Kartoffeln und ger&auml;uchertem K&auml;se. Als zweite Kreation gibt es Paccheri alla Genovese mit langsam geschmortem Rindfleisch und Zwiebeln.</p><p>Bei <strong>SUPERNOVA Bar &amp; Trattoria</strong> treffen zwei italienische Regionen aufeinander: Sardische Gnocchetti werden nach Carbonara-Art mit Pecorino, knusprigem Guanciale und schwarzem Pfeffer zubereitet.</p><p>Herbstlich wird es bei <strong>Salve &ndash; Bar, Cucina, Pizzeria</strong> mit K&uuml;rbisravioli und Tr&uuml;ffel in Parmesansauce. Das <strong>Civico 45</strong> wiederum kombiniert K&uuml;rbis, Ricotta und Limette zu einem Pastagericht, das mit frischen, &uuml;berraschenden Aromen spielt.</p><p>Die Beispiele zeigen die Bandbreite des Festivals: von traditionellen Rezepten mit wenigen Zutaten &uuml;ber regionale Spezialit&auml;ten bis zu kreativen Neuinterpretationen.</p>\n    <figure\n        class=\"release-content-image release-content-image--contained release-content-image--align-center\"\n        data-component=\"image-zoom-popup\"\n        data-image-zoom-popup-selector=\".release-content-image__image\"\n        data-image-zoom-popup-i18n=\"data:application/json;base64,eyJEb3dubG9hZCI6IkRvd25sb2FkIn0=\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-views-event=\"Story Image View\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-download-event=\"Story Image Download\"\n        data-image-zoom-popup-placement=\"content\"\n    >\n        <div class=\"image-thumbnail-rollover\" style=\"width: 100%\">\n            <img\n                src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/df8e8b30-e7c4-42b3-8e4e-69bbc89f6196/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                                class=\"release-content-image__image image-thumbnail-rollover__image\"\n                data-description=\"Ravioli mit K&amp;uuml;rbis und Tr&amp;uuml;ffel in Parmesanso&amp;szlig;e: eins der zwei besonderen Pasta-Rezepte von Salve\"\n                id=\"image-df8e8b30-e7c4-42b3-8e4e-69bbc89f6196\"\n                data-id=\"df8e8b30-e7c4-42b3-8e4e-69bbc89f6196\"\n                data-original=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/df8e8b30-e7c4-42b3-8e4e-69bbc89f6196/-/inline/no/Salve_Ravioli.JPG\"\n                data-mfp-src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/df8e8b30-e7c4-42b3-8e4e-69bbc89f6196/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                alt=\"Ravioli mit K\u00fcrbis und Tr\u00fcffel in Parmesanso\u00dfe: eins der zwei besonderen Pasta-Rezepte von Salve\"\n            />\n            <div class=\"image-thumbnail-rollover__caption\">\n                <svg class=\"icon icon-expand image-thumbnail-rollover__caption-icon\">\n                <use xlink:href=\"#icon-expand\"></use>\n            </svg>            </div>\n        </div>\n\n        <figcaption class=\"release-content-image__caption\">Ravioli mit K&uuml;rbis und Tr&uuml;ffel in Parmesanso&szlig;e: eins der zwei besonderen Pasta-Rezepte von Salve</figcaption>\n    </figure>\n<h4 id=\"ein-italienischer-abend-vom-aperitivo-bis-zum-digestivo\" ><strong>Ein italienischer Abend &ndash; vom Aperitivo bis zum Digestivo</strong></h4><p>Zur True Italian Pasta Week geh&ouml;rt mehr als ein Teller Pasta. Das Festivalmen&uuml; umfasst eines der beiden besonderen Pastagerichte, einen <strong>Cinzano 70/30</strong> und einen eiskalt servierten <strong>Amaro del Capo</strong>.</p><p>Der Cinzano 70/30 kombiniert 70 Prozent Cinzano Vermouth mit 30 Prozent Soda &ndash; ein spritziger Aperitivo, der ein St&uuml;ck italienische Genusskultur auf den Tisch bringt. Die traditionsreiche Vermouth-Marke aus Turin wurde 1757 gegr&uuml;ndet und feiert 2027 ihr <strong>270-j&auml;hriges Bestehen</strong>.</p><p>Auch <strong>eine vollst&auml;ndig alkoholfreie Variante </strong>ist m&ouml;glich: Statt des Aperitivos k&ouml;nnen G&auml;ste ein alkoholfreies Getr&auml;nk w&auml;hlen. Als Alternative zum Digestivo bieten die Restaurants beispielsweise einen Espresso oder ein Dessert an, abh&auml;ngig vom jeweiligen Angebot.</p>\n    <figure\n        class=\"release-content-image release-content-image--contained release-content-image--align-center\"\n        data-component=\"image-zoom-popup\"\n        data-image-zoom-popup-selector=\".release-content-image__image\"\n        data-image-zoom-popup-i18n=\"data:application/json;base64,eyJEb3dubG9hZCI6IkRvd25sb2FkIn0=\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-views-event=\"Story Image View\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-download-event=\"Story Image Download\"\n        data-image-zoom-popup-placement=\"content\"\n    >\n        <div class=\"image-thumbnail-rollover\" style=\"width: 100%\">\n            <img\n                src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/291ca0ee-5c27-4c7f-b935-a817992fcb5e/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                                    srcset=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/291ca0ee-5c27-4c7f-b935-a817992fcb5e/-/resize/1200x/-/format/auto/ 1x, https://cdn.uc.assets.prezly.com/291ca0ee-5c27-4c7f-b935-a817992fcb5e/-/resize/2400x/-/format/auto/ 2x\"\n                                class=\"release-content-image__image image-thumbnail-rollover__image\"\n                data-description=\"\"\n                id=\"image-291ca0ee-5c27-4c7f-b935-a817992fcb5e\"\n                data-id=\"291ca0ee-5c27-4c7f-b935-a817992fcb5e\"\n                data-original=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/291ca0ee-5c27-4c7f-b935-a817992fcb5e/-/inline/no/IMG_8816.JPG\"\n                data-mfp-src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/291ca0ee-5c27-4c7f-b935-a817992fcb5e/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                alt=\"Story image\"\n            />\n            <div class=\"image-thumbnail-rollover__caption\">\n                <svg class=\"icon icon-expand image-thumbnail-rollover__caption-icon\">\n                <use xlink:href=\"#icon-expand\"></use>\n            </svg>            </div>\n        </div>\n\n        <figcaption class=\"release-content-image__caption\"></figcaption>\n    </figure>\n<h4 id=\"pasta-boom-in-deutschland-101-kilogramm-pro-kopf\" ><strong>Pasta-Boom in Deutschland: 10,1 Kilogramm pro Kopf</strong></h4><p>Die Pasta Week trifft auf eine wachsende Begeisterung f&uuml;r italienische Nudeln. Laut dem Verband der Getreide-, M&uuml;hlen- und St&auml;rkewirtschaft (VGMS) erreichte der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland im Wirtschaftsjahr 2024/25 mit <strong>10,1 Kilogramm</strong> einen neuen H&ouml;chststand. Zehn Jahre zuvor waren es noch 7,6 Kilogramm &ndash; ein Anstieg um rund ein Drittel.</p><p>Die True Italian Pasta Week greift diese Begeisterung auf und zeigt, wie vielf&auml;ltig das beliebte Alltagsgericht tats&auml;chlich ist. Dabei geht es nicht nur um au&szlig;ergew&ouml;hnliche Rezepte, sondern auch darum, die italienische Restaurantszene M&uuml;nchens neu kennenzulernen.</p><h4 id=\"true-italian-pasta-week-organisatoren-und-partner\" ><strong>True Italian Pasta Week: Organisatoren und Partner </strong></h4><p>Organisiert wird das Event von <a href=\"https://true-italian.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">True Italian</a>, einem Projekt der Berliner Agentur Berlin Italian Communication. Die Pasta Week entstand 2018 in Berlin und wurde 2025 erstmals auch in M&uuml;nchen veranstaltet. In diesem Jahr findet sie zeitgleich in Berlin und Hamburg statt.</p><p><strong>Partner</strong> der Ausgabe 2026 sind <a href=\"https://www.cinzano.com/auth\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cinzano</a>, <a href=\"https://www.vecchioamarodelcapo.com/it/autorizzazione/?return_to=home\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Vecchio Amaro del Capo</a> und <a href=\"http://weroad.de/\">WeRoad</a>. <strong>Medienpartner</strong> der Veranstaltung ist <a href=\"http://berlinomagazine.com/\">Berlino Magazine</a>, das meistgelesene Online-Magazine der Italiener in Deutschland.</p><h4 id=\"true-italian-das-netzwerk-das-die-wahre-italienische-kuche-in-deutschland-erzahlt\" ><strong>True Italian: Das Netzwerk, das die wahre italienische K&uuml;che in Deutschland erz&auml;hlt</strong></h4><p>True Italian ist eine 2015 ins Leben gerufene Initiative, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, <strong>die wahren italienischen Restaurants in Deutschland zu f&ouml;rdern</strong> und erkennbar zu machen. Heute vereint sie &uuml;ber 150 Lokale in Berlin und mehr als 300 im ganzen Land und ist eine wichtige Anlaufstelle f&uuml;r alle, die Authentizit&auml;t und Qualit&auml;t suchen.</p><p>Die Philosophie der Marke basiert auf drei Grundprinzipien:</p><ul class=\"release-content-list release-content-list--bulleted release-content-list--align-inherit\"><li><span><strong>Qualit&auml;t</strong> und kontrollierte Herkunft der Zutaten;</span></li><li><span><strong>Traditionen</strong> werden respektiert und Rezepte nur auf Grundlage guter Recherchen modernisiert und ver&auml;ndert;</span></li><li><span><strong>Kompetenz</strong> und Professionalit&auml;t der K&ouml;che.</span></li></ul><p>In den letzten zehn Jahren hat True Italian <strong>erfolgreiche Festivals und Initiativen</strong> ins Leben gerufen &ndash; wie die True Italian Pizza Week und die Pasta Week &ndash; die dazu beigetragen haben, die Kultur des authentischen italienischen Essens in Deutschland zu verbreiten und eine Gemeinschaft von Food-Enthusiasten und Fachleuten aufzubauen.</p><h4 id=\"die-true-italian-pasta-week-munchen-2026-im-uberblick\" ><strong>Die True Italian Pasta Week M&uuml;nchen 2026 im &Uuml;berblick</strong></h4><p><strong>Wann:</strong> 12.&ndash;22. November 2026</p><p><strong>Wo:</strong> Rund 25 italienische Restaurants in M&uuml;nchen und Umgebung</p><p><strong>Was:</strong> Eines von zwei besonderen Pastagerichten, ein Cinzano 70/30 und ein eiskalter Amaro del Capo; vollst&auml;ndig alkoholfreie Alternativen m&ouml;glich</p><p><strong>N&uuml;tzliche Links:</strong> </p><p>Webseite</p><p>Instagram: @<a href=\"https://www.instagram.com/trueitalianpastaweek\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">trueitalianpastaweek</a>, @<a href=\"https://www.instagram.com/trueitalianmunchen\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">trueitalianmunchen</a></p><p><a href=\"https://www.google.com/maps/d/u/1/edit?mid=14bNps2X-inRmEixb2pfZub_RHc3EG-g&amp;ll=48.13482227140375%2C11.574671050000012&amp;z=13\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Google Map</a></p><h4 id=\"pressekontakt\" ><strong>Pressekontakt</strong></h4><p style=\"text-align: left\">Sara Trovatelli: +49 1575 7708708</p><p style=\"text-align: left\"><strong>B&uuml;ro</strong></p><p style=\"text-align: left\">\u200bGryphiusstr. 26, 10245 Berlin</p><p style=\"text-align: left\">\u200b+49 30 628 674 42</p><p>&nbsp;</p>",
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