72 hrs True Italian Food 2024: Auf der Suche nach dem besten Aperitivo in Berlin

Das größte Festival der regionalen italienischen Küche in Deutschland findet zum achten Mal in Berlin statt

April 29, 2024

Herzhaftes Tiramisù mit Frischkäsecreme, Oliven-Taralli, halbgetrockneten Kirschtomaten, Balsamico-Reduktion und Basilikum, Spaghetti mit Kartoffeln und Vongole in Zitronensoße, Frico (traditionelle Käse- und Kartoffelrösti aus der Region Friaul) mit Polenta, Focaccia mit Lardo und Rucola, Herzhafter Maritozzo mit Fleischbällchen in Tomatensoße, Cicchetti Veneziani mit Baccalà Mantecato, Crespella, Caponata, Parmigiana, Puccia… diese sind nur einige der 54 köstlichen Rezepte, die während des Events 72 hrs True Italian Food vom 22. bis zum 25. Mai 2024 in Berlin angeboten werden.

Das Event findet gleichzeitig in 54 verschiedenen italienischen Restaurants statt. 72 Stunden lang (von Mittwoch um 17 Uhr bis Samstagabend) kann man in jedem Lokal eine besondere italienische Spezialität zusammen mit einem Getränk (Sarti Spritz oder Crodino Spritz als alkoholfreie Variante) für nur 9 € verkosten.

San Pietrinos Spezialität: Cacio e pepe Supplì © Per Meurling / Berlin Food Stories

Die Auswahl ist groß: von typischen regionalen Spezialitäten bis zu neuen kreativen Rezepten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und das ist noch nicht alles: 12 der teilnehmenden Lokale sind Neueröffnungen aus dem letzten Jahr. Man kann also durch das Event neue interessante italienische Lokale entdecken und einen Einblick in die aktuelle italienische gastronomische Szene Berlins bekommen. Die vollständige Liste der teilnehmenden Restaurants und ihrer Rezepte sind hier zu finden.

Das Event findet nun bereits zum achten Mal statt (2023 wurden über 6.000 Menüs verkauft). Ziel ist es, die echte italienische Esskultur im Ausland zu verbreiten, bei der es uns nicht auf die Nationalität des Kochs, sondern auf die Qualität der Zutaten und die Naturbelassenheit der Rezepte ankommt.

Wie jedes Jahr wird ein Fotowettbewerb auf Instagram veranstaltet, um das Event gemeinsam mit unserer Community zu feiern. Erster Preis ist ein Aufenthalt von vier Nächten für zwei Personen im wunderschönen Hotel Bacco in Lido di Camaiore, Italien.

Das Event wird von Berlin Italian Communication im Rahmen des Projekts True Italian organisiert und ist gesponsert von Sarti, Crodino und Purezza Premium Water.

Belluccis Spezialität: Spaghetti mit Kartoffeln und Vongole in Zitronensoße

Wie funktioniert das Event genau?

Um eine der 54 Spezialitäten zu probieren, reicht es, zwischen dem 22. und dem 25. Mai eins der 54 teilnehmenden Restaurants zu besuchen und nach dem speziellen “72 hrs True Italian Food” Angebot zu fragen. Neben dem Angebot wird jedes Lokal auch das übliche Menü anbieten, man kann daraufhin entscheiden, ob man bleiben will oder zum nächsten True Italian-Restaurant weitergeht. Alle Restaurants bieten vegetarische, viele auch vegane Varianten an. Letztere sind auf dem Flyer und Online mit einem Pflanzen-Symbol gekennzeichnet.

Taleas Spezialität: Zwei "Cicchetti Veneziani": Mit Porchetta, mit Baccalà Mantecato oder anderen Beilagen zur Auswahl

Die Karte

Um alle teilnehmenden Restaurants auf einen Blick zu erkennen, haben wir eine Karte angefertigt, auf der die „True Italian“ Restaurants neben den U-Bahn-Stationen eingezeichnet sind. Die Karte ist sowohl auf Google Maps verfügbar (und bald auch in allen teilnehmenden Restaurants als Flyer zu finden).

Das Projekt True Italian

„True Italian“ ist ein Projekt, das die Tradition der echten italienischen Küche im Ausland durch eine Reihe an Events fördert. Die an dem Netzwerk teilnehmenden Lokale sind durch den „True Italian“-Aufkleber am Schaufenster erkennbar - während des 72 hrs Events sowie über das ganze Jahr hinweg. Weitere True Italian Events dieses Jahr sind das Italian Street Food Festival am 8.-9. Juni, das True Italian Pizza Street Festival am 20.-21. Juli, das Pistachio Street Food Festival am 17.-18. August, die True Italian Pizza Week im Oktober und die True Italian Pasta Week im November.