72 hrs True Italian Food 2025: alla ricerca del miglior aperitivo italiano di Berlino
Il festival del cibo regionale italiano più grande della Germania torna a Berlino per la sua nona edizione
Focaccia con mortadella al pistacchio e stracciatella di bufala, montanara con pomodoro, mozzarella e burrata, caponata siciliana, parmigiana di melanzane, panzanella, sarde in saor, bruschette, pizzette, zeppole, maritozzi… queste sono solo alcune delle 53 deliziose ricette che saranno servite durante la 72 hrs True Italian Food, che si terrà a Berlino dal 9 al 12 aprile 2025.
Il festival si svolgerà contemporaneamente in 53 diversi veri ristoranti italiani. Per 72 ore (da mercoledì alle 17 fino a sabato sera), in ogni locale sarà possibile gustare una diversa specialità italiana insieme ad un drink (Sarti Spritz o Crodino Spritz come variante analcolica) a soli 9€.
La scelta è davvero ampia: si passa da specialità tipiche regionali come cicchetti veneziani, focaccia pugliese o supplì romani, a nuove ricette creative come il carpaccio di polpo, il "millevoglie" (pasta sfoglia con crema di ceci, crema di zucchine, guanciale e pecorino), o i funghi in saor. Insomma, ce n'è per tutti i gusti. E non è tutto: 9 dei ristoranti aderenti hanno aperto nell’ultimo anno, mentre circa 10 nell'anno precedente. Attraverso l'evento è quindi possibile scoprire nuovi e interessanti ristoranti italiani e avere uno sguardo d’insieme sull'attuale scena gastronomica italiana a Berlino. L'elenco completo dei ristoranti partecipanti e delle loro specialità è disponibile a questo link.
L'evento è giunto alla sua nona edizione (oltre 6.000 menù venduti nel 2024). Il suo obiettivo è quello di diffondere la vera cultura culinaria italiana all'estero, che per noi non riguarda la nazionalità dello chef ma la qualità degli ingredienti e l’autenticità delle ricette.
Come sempre l'evento sarà accompagnato da un concorso fotografico su Instagram. Il primo premio consiste in un soggiorno di tre notti per due persone nello splendido Hotel Admiral in provincia di Ravenna. I dettagli su come partecipare si trovano a questo link.
.jpeg "Parmigiana di melanzane senza glutine e senza lattosio: la specialità offerta da Trattoria Senza")
Come funziona l’evento
Per assaggiare una delle 53 specialità ideate appositamente per l'evento, basta recarsi tra il mercoledì 9 aprile dalle ore 17 e il sabato sera del 12 aprile (72 ore o poco più) in uno dei locali aderenti e chiedere la promozione True Italian (ogni locale ha la sua). Dopodiché, ogni cliente ha la possibilità di rimanere e provare qualcos'altro dal menù o di continuare il tour, passando al successivo ristorante True Italian per un altro aperitivo. Tutti i ristoranti offrono alternative vegetariane, alcune anche vegane (in questo caso sono contrassegnate sia online che sul flyer dal simbolo di una fogliolina verde) o gluten free (anche queste segnalate con il simbolo corrispondente). La lista completa in italiano si trova qui.
La mappa dei locali partecipanti
Per facilitare il tour, è stata realizzata la 72 hrs True Italian Map, ricalcata su quella dei mezzi pubblici cittadini, che zona per zona mostra tutti i locali partecipanti con relativi indirizzi e specialità. La mappa sarà presto reperibile come volantino in tutti i ristoranti partecipanti. Una versione online è disponibile su Google Maps.
Organizzatori e partner
Il festival è organizzato da Berlin Italian Communication all’interno del progetto True Italian, che mira a promuovere e valorizzare la tradizione italiana in Germania attraverso una serie di iniziative ed eventi. Il 2025 sarà un anno ricchissimo di eventi, scorri in basso per scoprire la lista completa.
Sponsor dell'evento sono Sarti e Crodino, due brand del gruppo Campari, e il distributore di prodotti italiani all'estero Mammafiore con i suoi marchi Coffee Mood, Artigiana, Latticini Orchidea, Salumificio Coati e Isabella Leoni.
Media partner sono tipBerlin e Berlino Magazine.
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72 hrs True Italian Food 2025
COSA: una piccola porzione di una specialità italiana selezionata e un Sarti Spritz a 9 €
QUANDO: Da mercoledì 9 aprile alle 17 alla sera di sabato 12 aprile
DOVE: In 53 ristoranti italiani selezionati di Berlino, qui la lista completa
Pagina web - Profilo Instagram - Evento Facebook
I prossimi eventi True Italian dell'anno
Gelato Week Germany
Quando: 8-14 maggio
Dove: in circa 50 gelaterie di Berlino e oltre 150 nel resto della Germania
Cosa: una pallina di un gusto particolarissimo di gelato a soli 1,50 €
Italian Street Food Festival
Quando: 14-15 giugno
Dove: OST Hafen Berlin
Cosa: il migliore street food italiano da nord a sud, drink italiani, musica live, dj-set e karaoke
True Italian Pizza Street Festival
Quando: 12-13 luglio
Dove: Jules B-Part (parco di Gleisdreieck)
Cosa: 15 delle migliori pizzerie di Berlino unite per un weekend dedicato alla pizza in una bellissima location all’aperto, dj-set, masterclass e showcooking
Pistachio Street Food Festival
Quando: 23-24 agosto
Dove: Jules B-Part (parco di Gleisdreieck)
Cosa: le migliori specialità italiane e internazionali di street food a base di pistacchio
10 Years of True Italian Food
Quando: settembre 2025
Dove: TBA
Cosa: Party con musica e il meglio dello street food italiano a Berlino
True Italian Pizza Week
Quando: ottobre 2025
Dove: in circa 40 pizzerie italiane a Berlino
Cosa: una pizza gourmet e un drink a soli 16 €
True Italian Pasta Week
Quando: novembre 2025
Dove: in circa 40 ristoranti italiani a Berlino
Cosa: un piatto particolare di pasta, un drink e un digestivo a soli 18 €
Panettone & Friends Festival
Quando: dicembre 2025
Dove: Arena Market
Cosa: Specialità di Natale italiane e internazionali con un focus sul panettone, masterclass e showcooking
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