72 hrs True Italian Food 2026: a Berlino la decima edizione dell'evento dedicato all'aperitivo italiano

Il festival del cibo regionale italiano più grande della Germania torna a Berlino e si tratta ormai della sua decima edizione

March 27, 2026

Fiori di zucca fritti ripieni di formaggio Asiago e acciuga, frittatina di pasta con salsiccia e friarielli, focaccia fatta in casa con patate e rosmarino, parmigiana di melanzane, gnocchi con crema di rucola, cicchetti con baccalà mantecato, fave e cicoria, canederli, montanare, arancini… Questo e molto altro si potrà assaggiare durante la 72 hrs True Italian Food, che torna a Berlino per la sua decima edizione dal 15 al 18 aprile 2026. Ma non è tutto: per ognuna di queste specialità insieme ad un Sarti Spritz (o Crodino Spritz come variante analcolica) si pagherà solo 10 €.

I promotori dell'evento sono quasi 50 locali italiani a Berlino che nonostante l'attuale crisi nella gastronomia e il rialzo dei prezzi hanno deciso di aderire ad un evento che per 72 ore (da mercoledì alle 17 fino a sabato sera) trasforma la capitale tedesca in una grande festa del cibo italiano. Protagoniste sono le ricette che permettono, attraverso il tour di vari locali berlinesi, di attraversare l'Italia: si passa dall'estremo Nord con i cicchetti veneziani e i canederli, fino ad arrivare alla Sicilia con gli arancini e la cipollina catanese, passando per il Centro con l'Amatriciana o i ravioli emiliani fritti.

Cucina italiana significa però anche creatività e allora troveremo locali che hanno deciso di cimentarsi in un cannolo fatto di Asiago o un gelato salato gourmet alla carbonara. Insomma, si tratta di un vero tour del gusto italiano a un prezzo imbattibile disponibile in una capitale europea solo per pochi giorni.

Perfetto per l'aperitivo: Un piattino con stuzzichini da Vier Ecken - Saisonal Pizza.

Un evento che compie 10 anni

Sono proprio questi i fattori che hanno reso la 72 hrs un evento ricorrente ed atteso della capitale tedesca: una grande concentrazione di ricette particolari, create appositamente per l'evento, e un prezzo quanto mai accattivante. L'evento si svolge annualmente dal 2016 (con una pausa solo nel 2021 a causa del Covid) e attira ogni volta migliaia di visitatori, il picco è stato raggiunto proprio nel 2025 con 6.500 menù venduti.

Ma facciamo un passo indietro. True Italian nasce nell’estate del 2015 con la registrazione del marchio True Italian Food da parte dell'agenzia Berlin Italian Communication, già in contatto con numerosi gastronomi italiani a Berlino che avevano manifestato il bisogno di identificarsi come autentici italiani e fare rete in una città così dinamica.

Presto fu chiaro che un marchio di qualità, da solo, non bastava a promuovere realmente i ristoranti italiani, era necessario creare momenti in cui le persone potessero viverli in prima persona. Così, nel 2016, è nata la prima edizione della 72 hrs True Italian Food. Il successo immediato, sia di pubblico che mediatico, confermando che Berlino era il luogo ideale per iniziative come questa.

A 10 anni da allora, True Italian organizza moltissimi eventi, alcuni con focus specifici e dedicati solo ad alcune tipologie di locali o prodotti. La 72 hrs True Italian Food rimane invece l'evento a cui ogni tipo di locale (ristorante, pizzeria, enoteca con piccola cucina, street food...) può partecipare, presentandosi con il proprio prodotto unico. E in questo senso è la massima celebrazione della cucina italiana a Berlino e un ritratto dell'attuale scena gastronomica italiana in città.

Una ricchissima parmigiana con fonduta die formaggio Asiago da Pizzeria Lilibeo.

Come funziona l’evento

Per assaggiare una delle specialità ideate appositamente per l'evento, basta recarsi tra il mercoledì 15 aprile dalle ore 17 e il sabato sera del 18 aprile (72 ore o poco più) in uno dei locali aderenti e chiedere l'offerta True Italian. Dopodiché, ogni cliente ha la possibilità di rimanere e provare qualcos'altro dal menù o di continuare il tour, passando al successivo ristorante True Italian per un altro aperitivo.

Tutti i ristoranti offrono alternative vegetariane, alcuni anche vegane (in questo caso sono contrassegnate sia online che sul flyer dal simbolo di una fogliolina verde) o gluten free (anche queste segnalate con il simbolo corrispondente).

La lista completa dei locali e delle ricette offerte si trova a questo link.

Ci accompagna al tramonto: Una Pinsa con zucchine e sumac di Bacio della Mamma.

La mappa dei locali partecipanti

Per facilitare il tour, è stata realizzata la 72 hrs True Italian Map, ricalcata su quella dei mezzi pubblici cittadini, che zona per zona mostra tutti i locali partecipanti con relativi indirizzi e specialità. La mappa sarà presto reperibile come volantino in tutti i ristoranti partecipanti. Una versione online è disponibile su Google Maps.

Organizzatori e partner

Il festival è organizzato da Berlin Italian Communication all’interno del progetto True Italian, che mira a promuovere e valorizzare la tradizione italiana in Germania attraverso una serie di iniziative ed eventi. Il 2025 sarà un anno ricchissimo di eventi, scorri in basso per scoprire la lista completa.

Sponsor dell'evento sono Sarti e Crodino, due brand del gruppo Campari, il Formaggio Asiago DOP, e il distributore di prodotti italiani all'estero Mammafiore con i suoi marchi Clai, Defendi, Artigiana e Isabella Leoni.

Media partner sono tipBerlin e Berlino Magazine.