Berlin Chocolate Festival 2026: Una festa per il cioccolato in tutte le sue forme

Il Berlin Chocolate Festival è tornato – per il terzo anno consecutivo. E quest’anno l’attesa è ancora più elettrizzante: quattro “Golden Ticket”, ispirati a Charlie e la fabbrica di cioccolato, aspettano solo di essere trovati…

March 1, 2026

Panzerotti con impasto al cacao, arrosticini con cioccolato belga, arancini, gnocchi al cioccolato, tacos, alfajores, brigadeiros, croquetas con chorizo e ripieno di cioccolato fondente, oltre a éclair, praline e innumerevoli altre creazioni: tutto questo attende il pubblico del Berlin Chocolate Festival, in programma il 21 e 22 marzo 2026 al Komplex Berlin (Modersohnstraße 35–45, 10245 Berlino). Dopo il successo delle ultime due edizioni con oltre 9.500 visitatori, il festival torna ora per la sua terza edizione.

Nell’area open-air si trova un’ampia zona street food con specialità gastronomiche da tutto il mondo. All’interno, invece, è previsto un mercato con vendita diretta di pâtisserie, produttori e aziende. Si tratta di oltre 40 espositori dai quali i visitatori potranno assaggiare grandi classici al cioccolato e ricette originali create appositamente per l’evento, oppure acquistare deliziose creazioni a base di cacao da portare a casa (sotto per la lista completa). Naturalmente non mancheranno la cioccolata calda e una selezione di specialità di caffè.

A creare l’atmosfera giusta contribuiscono anche masterclass e workshop dedicati al mondo del cioccolato. Poiché l’evento è pensato anche per le famiglie, sono previsti anche workshop per bambini, un’area giochi e una serie di spettacoli per più piccoli tra le 13 e le 17 di entrambi i giorni.

Il biglietto d'oro

L’ingresso costa 5 euro; bambini e ragazzi fino a 16 anni entrano gratuitamente. Nel biglietto è incluso anche un cioccolatino di benvenuto offerto dal nostro partner Viani. Highlight speciale di quest’anno: in entrambe le giornate del festival verranno nascosti due “Golden Ticket” nei regali di benvenuto – ispirati a Charlie e la fabbrica di cioccolato. Le vincitrici e i vincitori riceveranno un buono Viani del valore di 100 euro, utilizzabile nei negozi Viani di Berlino.

I biglietti si possono acquistare su eventbrite.

Anche quest’anno tornano i deliziosi dolci di Chimneys: questa versione è farcita con gelato al cioccolato e salsa al caramello.

Non solo cibo: workshop e masterclass per grandi e piccoli

Il Berlin Chocolate Festival non vuole offrire solo gusto, ma anche informazione. Grazie a un ricco programma di workshop e masterclass guidati da pasticceri berlinesi e internazionali, il pubblico potrà immergersi a fondo nel mondo del cioccolato. Ecco il programma completo:

Show di cucina dal vivo con Francesco Maria Valenti (Pastry Chef):

12:00 – Tartufi al cioccolato (interattivo)

14:30 – Mousse al cioccolato (solo dimostrazione – senza partecipazione diretta)

15:30 – Dessert ai tre cioccolati (interattivo)

17:30 – Salame al cioccolato (interattivo)

19:00 – Tartufi al cioccolato (interattivo)

Laboratori per bambini con Elena Zhuravleva (Pastry Chef):

13:00 e 16:00 – Decorazione di biscotti di pan di zenzero (€3)

Il programma è valido per entrambi i giorni dell’evento.

Cacao, gorgonzola e frutta secca: da Paisà potrete assaggiare questa combinazione fuori dal comune.

Consumo di cioccolato in Germania e sostenibilità

Il cioccolato arrivò in Germania nel XVII secolo, inizialmente come bene di lusso importato dai territori coloniali dell’epoca appartenenti a Spagna e Portogallo nelle Americhe. Oggi è un elemento stabile della cultura gastronomica del Paese.

La Germania non è solo un Paese di consumo, ma anche un importante polo di produzione ed esportazione: nel 2024 sono stati prodotti, in termini pro capite, 12,8 chilogrammi di cioccolato. Questo dato si riferisce alla produzione – non al consumo effettivo – poiché la Germania esporta significativamente più cioccolato di quanto ne importi.

Negli ultimi tempi il settore è stato sottoposto a una forte pressione sui prezzi. Alla base c’è la crisi del cacao iniziata all’inizio del 2024: fallimenti del raccolto, eventi meteorologici estremi e malattie delle piante in Africa occidentale hanno fatto salire il prezzo del cacao grezzo, in alcuni periodi, da circa 2.400 dollari per tonnellata (primavera 2023) a oltre 10.000 dollari. Nel frattempo il mercato si è parzialmente stabilizzato e il cacao grezzo viene nuovamente scambiato a prezzi sensibilmente più bassi. Alcuni retailer hanno già ridotto i prezzi delle proprie marche, mentre molti produttori di marca reagiscono più lentamente a causa di contratti di acquisto a lungo termine.

Anche i comportamenti d’acquisto stanno cambiando: secondo un istituto internazionale di ricerche di mercato e di opinione, il 52% dichiara di acquistare meno cioccolato; nel 2025 le vendite sono diminuite complessivamente (-6%, e -12% per il cioccolato natalizio). La varietà più apprezzata resta il cioccolato al latte (circa 55%), ma cresce anche l’interesse per le tipologie fondenti e per temi come origine, qualità e ingredienti.

È proprio questa evoluzione che il Berlin Chocolate Festival vuole valorizzare: meno consumo distratto, più scelta consapevole e vera scoperta.

Berlin Chocolate Festival: gli organizzatori

Das Berlin Chocolate Festival wird von Berlin Italian Communication/True Italian organisiert - die Agentur, die auch das Italian Street Food Festival, das Truffle & Truffle Festival und das Pistachio Street Food Festival ins Leben gebracht hat.

Parter vom Event ist Viani Alimentari. Medienpartner sind tipBerlin und Berlino Magazine, das Online-Magazin auf italienischer Sprache über Berlin und Deutschland.