Nach der Pizza Week kommt die Pasta Week: Italienisches Genussfestival feiert Hamburg-Premiere
Vom 12. bis 22. November 2026 findet die True Italian Pasta Week erstmals in Hamburg statt. In 20 italienischen Restaurants gibt es für 23 Euro ein besonderes Pastagericht nach Wahl, einen Cinzano 70/30 und einen eiskalten Amaro del Capo – auf Wunsch auch vollständig alkoholfrei.
Erst Pizza, dann Pasta: Die True Italian Pizza Week in Hamburg ist gerade zu Ende gegangen, und schon kündigen die Veranstalter das nächste kulinarische Event an. Vom 12. bis 22. November 2026 feiert die True Italian Pasta Week ihre Premiere in der Hansestadt. 20 italienische Restaurants präsentieren jeweils zwei besondere Pastagerichte – insgesamt 40 Angebote, von sizilianischen Spezialitäten bis zu römischen Klassikern.
Für 23 Euro können Gäste eines der beiden eigens für das Festival angebotenen Pastagerichte wählen. Dazu gibt es einen Cinzano 70/30 und zum Abschluss einen eiskalt servierten Amaro del Capo. Wer auf Alkohol verzichten möchte, kann stattdessen ein alkoholfreies Getränk und einen alkoholfreien Abschluss wählen. Für einen schnellen Überblick darüber, wo sich alle teilnehmenden Restaurants befinden, und welche Rezpete angeboten werden, gibt es eine eigens für das Event erstellte Google Maps-Karte.
Hinter der Hamburg-Premiere stehen dieselben Veranstalter, die auch die True Italian Pizza Week organisieren. Das Konzept ist ähnlich: Statt eines zentralen Festivalgeländes stehen die teilnehmenden Restaurants im Mittelpunkt. Elf Tage lang können Hamburgerinnen und Hamburger neue Lokale kennenlernen, verschiedene Stadtteile erkunden und italienische Gerichte entdecken, die über die üblichen Pasta-Favoriten hinausgehen.
Von hausgemachten Paccheri alla Norma bis zu Orecchiette Tricolore
Die ersten bestätigten Gerichte zeigen, wie vielfältig die italienische Pastaküche ist.
Im Little Cortile am Eppendorfer Weg werden hausgemachte Paccheri alla Norma mit Tomatensauce, Auberginen und Ricotta salata serviert – eine Spezialität aus Sizilien. Alternativ gibt es frische, ebenfalls hausgemachte Spaghetti alla Carbonara mit Ei, Pecorino und Guanciale.
Die Trattoria Toscana in Ottensen bringt mit Rigatoni all’Amatriciana und Tropea-Zwiebeln einen römisch inspirierten Klassiker auf den Tisch. Die zweite Kreation sind Orecchiette Tricolore mit hausgemachtem Basilikumpesto, getrockneten Tomaten und Parmesanspänen.
Bei Farina di Nonna, das mit zwei Standorten in Eppendorf und Ottensen teilnimmt, stehen unter anderem Pappardelle mit hausgemachtem Basilikumpesto, Büffelstracciatella, Rucola und Pinienkernen zur Auswahl.
Auch die Osteria Serena an der Isestraße ist dabei: Sie serviert Paccheri Vesuvio mit Kirschtomaten und kleinen Garnelen oder Gnocchi mit Pesto und Parmesan.
Von frischer Pasta und traditionellen Rezepten bis zu unterschiedlichen regionalen Zubereitungsarten zeigt das Festival, dass die italienische Küche weit mehr zu bieten hat als die bekanntesten Nudelgerichte. Alle Rezepte sind bald auf der Webseite true-italian.com zu finden.
Ein italienischer Abend – vom Aperitivo bis zum Digestivo
Zum Festivalangebot gehört neben der Pasta auch ein Stück italienischer Trinkkultur. Der Cinzano 70/30 besteht aus 70 Prozent Cinzano Vermouth und 30 Prozent Soda. Die traditionsreiche Vermouth-Marke wurde 1757 in Turin gegründet und feiert 2027 ihr 270-jähriges Bestehen.
Den Abschluss bildet ein eiskalt servierter Amaro del Capo, ein Kräuterlikör aus Kalabrien.
Auch eine vollständig alkoholfreie Variante des Menüs ist möglich: Statt des Cinzano 70/30 bieten die Restaurants ein alkoholfreies Getränk an; anstelle des Amaro del Capo gibt es beispielsweise einen Espresso oder ein Dessert. Die konkreten Alternativen legt jedes Restaurant selbst fest. Der Menüpreis bleibt bei 23 Euro.
Pasta-Boom in Deutschland: 10,1 Kilogramm pro Kopf
Die Pasta Week trifft auf eine wachsende Begeisterung für italienische Nudeln. Laut dem Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS) erreichte der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland im Wirtschaftsjahr 2024/25 mit 10,1 Kilogramm einen neuen Höchststand. Zehn Jahre zuvor waren es noch 7,6 Kilogramm – ein Anstieg um rund ein Drittel.
Die True Italian Pasta Week greift diese Begeisterung auf und zeigt, wie vielfältig das beliebte Alltagsgericht tatsächlich ist. Dabei geht es nicht nur um außergewöhnliche Rezepte, sondern auch darum, die italienische Restaurantszene Münchens neu kennenzulernen.
True Italian Pasta Week: Organisatoren und Partner
Organisiert wird das Event von True Italian, einem Projekt der Berliner Agentur Berlin Italian Communication. Die Pasta Week entstand 2018 in Berlin und wurde 2025 erstmals auch in München veranstaltet. In diesem Jahr findet sie zeitgleich in Berlin und Hamburg statt.
Partner der Ausgabe 2026 sind Cinzano, Vecchio Amaro del Capo und WeRoad. Medienpartner der Veranstaltung ist Berlino Magazine, das meistgelesene Online-Magazine der Italiener in Deutschland.
True Italian: Das Netzwerk, das die wahre italienische Küche in Deutschland erzählt
True Italian ist eine 2015 ins Leben gerufene Initiative, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, die wahren italienischen Restaurants in Deutschland zu fördern und erkennbar zu machen. Heute vereint sie über 150 Lokale in Berlin und mehr als 300 im ganzen Land und ist eine wichtige Anlaufstelle für alle, die Authentizität und Qualität suchen.
Die Philosophie der Marke basiert auf drei Grundprinzipien:
- Qualität und kontrollierte Herkunft der Zutaten;
- Traditionen werden respektiert und Rezepte nur auf Grundlage guter Recherchen modernisiert und verändert;
- Kompetenz und Professionalität der Köche.
In den letzten zehn Jahren hat True Italian erfolgreiche Festivals und Initiativen ins Leben gerufen – wie die True Italian Pizza Week und die Pasta Week – die dazu beigetragen haben, die Kultur des authentischen italienischen Essens in Deutschland zu verbreiten und eine Gemeinschaft von Food-Enthusiasten und Fachleuten aufzubauen.
Die True Italian Pasta Week Hamburg 2026 im Überblick
Wann: 12.–22. November 2026
Wo: Rund 20 italienische Restaurants in Hamburg
Was: Eines von zwei besonderen Pastagerichten, ein Cinzano 70/30 und ein eiskalter Amaro del Capo für nur 23 Euro (alkoholfreie Alternativen möglich)
Nützliche Links:
Webseite
Instagram: @trueitalianpastaweek, @trueitalianhamburg
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Sara Trovatelli: +49 1575 7708708
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